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読書灯 2015年8月

・「森をゆく旅」 宇江敏勝
・「男役」 中山可穂
・「風のマジム」 原田マハ
・「半島」 松浦寿輝
・「百人一酒」 俵万智
・「決壊(上)(下)」 平野啓一郎
・「ロスジェネの逆襲」 池井戸潤
・「花よりもなほ」 是枝裕和
・「おとぎ話の生物学」 蓮実香佑
・「驟り雨」 藤沢周平
・「ぐるりのこと」 梨木香歩
・「かけら」 青山七恵
・「鰻にでもする?」 平松洋子
・「蛍草」 葉室麟
・「革命前夜」 須賀しのぶ
・「首折り男のための協奏曲」 伊坂幸太郎
・「僕は、そして僕たちはどう生きるか」 梨木香歩
・「居酒屋ぼったくり2」 秋川滝美
・「未踏峰」 笹本稜平
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by charsuq | 2015-08-31 21:28 | 読書灯 | Comments(0)

映画 2015年7-8月

あまり映画を観れなかったなあ・・。

42.「ブルージャスミン」 ウディ・アレン アメリカ 2013年
43.「雪の轍」 ヌリ・ビルゲ・ジェイラン トルコ=フランス=ドイツ 2014年
44.「ある過去の行方」 アスガー・ファルハディ フランス=イタリア=イラン 2013年
45.「十七歳」 フランソワ・オゾン フランス 2013年 
46.「ミレニアム・マンボ」 侯孝賢 台湾=フランス 2001年
47.「NO」 パブロ・ラライン チリ 2012年
48.「恋に落ちる確率」 クリストファー・ボー デンマーク 2003年
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by charsuq | 2015-08-30 20:35 | 銀の街へ | Comments(0)

十六代九郎右衛門 山廃純米 無濾過生原酒

長野県の株式会社湯川酒造店。精米歩合:65%、アルコール度:18、原料米:美山錦100%。杜氏:湯川慎一。田原本町の酒のあべたやで2808円で購入。
立ち香はほんの僅か。口に含むと酸味のある甘味と旨みが口の中に広がります。受け止めてゴクリと飲みほすと鼻腔から甘い香りが抜けていき、喉にはどっしりとした旨みと酸味を残し、心地のいい余韻を残しました。美味いお酒です。
合挽き肉130g、キャベツ300gの野菜たっぷりの餃子をポン酢とラー油にちょんとつけ、スダチをギュッと搾って食しました♪
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by charsuq | 2015-08-24 21:54 | 日本酒(家飲み) | Comments(0)

三峰山 2015.8.23

ホソバノヤマハハコが咲く時期に一度歩いてみたいとここ数年思い続けていたが、今日ようやく念願かない歩くことができた。
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月出登山口までは落石が多く、時速20km程度で慎重に運転する。駐車場地に着いたのは9時半だが、一台も停まっていない。ゆりわれ登山口から登り始めたが、ここにも車はない。八丁平まで誰にも会わない静かな山歩きだな。
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汗をかきかき歩くが、植林帯でも風が吹き抜け、秋の訪れを肌で感じる。ブナの大木までに数株花をつけていた。ネットで調べると例年は8月末頃満開らしいが、今年は春からどの花も少し早目なので1週早く来たのは正解だったようだ。
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ブナの大木を過ぎ、しばらく歩くと登山道沿いにホソバノヤマハハコが群れをなして白い花を咲かせている。
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ヒラヒラと優雅に舞う黒い蝶たち。羽の内側が青っぽいのはナガサキアゲハのオスなのか。アサギマダラは近くによっても飛び去ることなく懸命に蜜を吸っていた。上から覗き見ることしかできないのは残念だが、登山道が平坦になったあたりで東側の斜面に大群生地があった。
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群生地を過ぎるとホソバノヤマハハコはやがてなくなり、八丁平には一株も見当たらない。風は相変わらず強く半袖のTシャツを脱ぎ、長袖に着替える。
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南に展望のいい斜面に腰をおろし、天麩羅うどん(白ネギしかなかったのでビジュアルいまいち^^)をすすっていると濃い霧があたりを包み、山頂や平倉峰の稜線が見えなくなった。もう、いいか、ここで。
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来た道を引き返して下っていると女性の単独さんが登ってくる。珍しいなあ、三重県側から一人とはと思っていると「すいません、この道を下るとどこに行くんですか?」と尋ねられる。へっ?「ああ、三重県側の登山口ですよ。御杖から来られたんであれば、この道を登って行ってください」と答えると「やっぱりそうだったんですね、おかしいと思って・・・」と。どんどん下らなくてよかったですね。
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by charsuq | 2015-08-23 20:46 | 登山 近畿その他 | Comments(0)

初めてのドライカレー♪

週末の昼ごはん。週1回は作るようにしている。先週は妻のリクエストでオムライス。あっさりとして美味かった、らしい^^。今週は何作ろうかなあ^^とメニューを考えていると、「今日は**に行ってくる・・。昼は家で食べれへん」と言うではないか・・。図書館から帰ってからひとりご飯を作る。冷凍庫に合挽き肉があったから、今まで食べたことがないドライカレーを作ってみることにした。ドライカレーがどういうものかわからないから、ネットで調べる。
挽肉80g、玉ねぎ1/2、ねぎ少々。みじん切りしたにんにくと生姜を炒めてから、挽肉、玉ねぎの順に炒める。カレー粉(冷蔵庫にストックしているギャバンのスパイスミックス)、ケチャップ、ウスターソースを各大さじ1入れて中火で炒めてから、酒とみりんを1/4カップ注ぎ、汁気がなくなるまで炒める。料理しているあいだ暇やから^^冷蔵庫から日本酒を取り出し、蕎麦猪口に注ぎ、コピリコピリと昼酒を味わう。
炊き立てのご飯の上にカレーをのせ、刻み葱をぱらりとかければ出来上がり♪
ちょっと甘めの味付けであったが、初めて食べたドライカレーは美味しかったよ~。
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by charsuq | 2015-08-22 20:30 | 男子の厨房 | Comments(0)

Cicala 夏純米にごり

福岡県三井郡の井上合名会社。精米歩合:60%、アルコール度:15、原料米:夢一献100%。田原本町の酒のあべたやで2808円で購入。「チカーラ」は、イタリア語でセミを意味する。 酵母は、リンゴ酸高生産株の酵母を使用しているようで、オリ入りだがわりとあっさりとした味わいで、暑い夏にロックで飲むと美味しいお酒でした♪
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by charsuq | 2015-08-21 22:04 | 日本酒(家飲み) | Comments(0)

ブータン旅行 その14

いざティンプーへ
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by charsuq | 2015-08-18 22:09 | ブータン | Comments(0)

新政 亜麻猫

大阪市山中酒の店で1750円で購入。秋田市の新政酒造株式会社の中取り、一回火入れのお酒。
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「焼酎造りで用いられる白麹を用いて醸したお酒です。今年で第六世代を迎える、当蔵を代表する酒のひとつです。白麹は多量のクエン酸を生成する麹菌です。これを用いることにより、「亜麻猫」は、特徴的な酸味を有する日本酒となっているのです。なお白麹は黒麹を祖先としています。そして黒麹は、もともと焼酎ではなく、沖縄の蒸留酒である泡盛の製造に必須な菌でした。日本の醸造技術の多様性を喜び、それらの融合により未来を切り拓くこと-それが「亜麻猫」に流れる思想なのです。」
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「当蔵の作品は、素材の魅力を最大限に引き出すため、すべて「純米造り」としております。自然な醸造を心がけ「生もと系酒母」(山廃酒母含む)にて醸しております。ラベル記載義務のない副原料(醸造用酸類、ミネラル、酵素など)についても一切使用いたしません。濾過は極力減らし、ブレンドせず個別に瓶詰めしております。なお、ロット番号を識別情報欄の末尾に数字で記してありますので、参考にしていただけましたら幸いです」
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ラピスと同様、酸味、旨みのバランスが素晴らしく、ラベルデザインも可愛い新政のお酒は購入できる機会があれば、また是非飲んでみたいです。
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by charsuq | 2015-08-17 22:51 | 日本酒(家飲み) | Comments(0)

はこいりじーさん

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by charsuq | 2015-08-16 20:27 | | Comments(0)

ゴーヤサラダ

食欲減退気味の暑い夏の日には、すっぱ苦いゴーヤサラダを無性に食べたくなる。
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1. ゴーヤを半分に切って、種とわたをスプーンで取り除く。薄切りにしてから塩をふってもみ、熱湯に15~20秒くぐらせてから水気を切る。
2. 玉ねぎは薄切りにして冷水にさらす。
3. ツナ缶を加える。
4. 梅干し(適量、水気のない梅干しであれば水を少しずつ加えて薄める)をかける。
5. 昆布茶(だしの素でも可)小さじ1/2、みりん大さじ1を加える。
  ツナ缶がノンオイルの場合はサラダ油を少し加える。
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by charsuq | 2015-08-15 20:14 | | Comments(0)


いつか また どこかで


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