初めてのドライカレー♪

週末の昼ごはん。週1回は作るようにしている。先週は妻のリクエストでオムライス。あっさりとして美味かった、らしい^^。今週は何作ろうかなあ^^とメニューを考えていると、「今日は**に行ってくる・・。昼は家で食べれへん」と言うではないか・・。図書館から帰ってからひとりご飯を作る。冷凍庫に合挽き肉があったから、今まで食べたことがないドライカレーを作ってみることにした。ドライカレーがどういうものかわからないから、ネットで調べる。
挽肉80g、玉ねぎ1/2、ねぎ少々。みじん切りしたにんにくと生姜を炒めてから、挽肉、玉ねぎの順に炒める。カレー粉(冷蔵庫にストックしているギャバンのスパイスミックス)、ケチャップ、ウスターソースを各大さじ1入れて中火で炒めてから、酒とみりんを1/4カップ注ぎ、汁気がなくなるまで炒める。料理しているあいだ暇やから^^冷蔵庫から日本酒を取り出し、蕎麦猪口に注ぎ、コピリコピリと昼酒を味わう。
炊き立てのご飯の上にカレーをのせ、刻み葱をぱらりとかければ出来上がり♪
ちょっと甘めの味付けであったが、初めて食べたドライカレーは美味しかったよ~。
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by charsuq | 2015-08-22 20:30 | 男子の厨房 | Comments(0)


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